Una delle mie prelibatezze preferite per le feste è la caramella al cioccolato. Ti mostrerò esattamente come preparare lecca lecca al cioccolato che adoreranno sia i bambini che gli adulti.
I lecca lecca al cioccolato fatti in casa sono MOLTO facili da preparare in pochi minuti con pochissimi ingredienti. Devi sforzarti davvero di sbagliare...
La polvere lucida commestibile è un modo semplice per far risaltare DAVVERO i tuoi lecca lecca al cioccolato e ti mostrerò come usarli e quali sono i migliori (e più sicuri) da usare.
Se ami il cioccolato, impazzirai per me.biscotti con gocce di cioccolato senza cottura.
Come fare i lecca lecca al cioccolato
Lecca-lecca di cioccolato
Avrai bisogno di alcune forniture per iniziare a fare i polloni al cioccolato.
- Cioccolato - meglio da usarefusionecioccolato, corteccia di mandorla o barrette di cioccolato perché il cioccolato si scioglie e si indurisce velocemente e non devi preoccuparti di temperarlo.
- stampi per lecca-lecca - scegli una forma che corrisponda al tema della tua festa o vacanza. Ci sono tonnellate tra cui scegliere! Ho usato questostampo a ventosa cavalluccio marino.
- Sciogli cioccolato (o microonde) – melting pot per cioccolato non è assolutamente necessario, ma rende molto più facile il compito di sciogliere il cioccolato e mantenerlo caldo e scorrevole. Se non disponi di un cestello per cioccolato, dovrai continuare a riscaldare il cioccolato nel microonde per farlo scaldare e risultare a posto. Grazie al melting pot, mantiene il cioccolato alla temperatura ideale per essere versato.
- bastoncini di lecca lecca – la misura 4 pollici è la dimensione corretta per gli stampi in plastica per ventose di cioccolato.
- Sacchetti di plastica trasparenti per lecca-lecca
- polvere per glitter (opzionale). Glitter Dust aggiunge colore e una bella lucentezza alle tue tazze di cioccolato ed è disponibile in molti colori diversi.
Sciogliere il cioccolato
Per prima cosa devi sciogliere il cioccolato. se haiCrogiolo percioccolato, basta versare il cioccolato nello scioglitore, accenderlo e mescolare ogni pochi minuti fino a quando il cioccolato si scioglie. Il cioccolato rimarrà caldo e sarà pronto per l'uso automaticamente!
Per sciogliere il cioccolato nel microonde, seguire le indicazioni sulla confezione del cioccolato.
Se il cioccolato è troppo denso dopo che si è sciolto tutto, puoi sempre aggiungere un po' di grasso. Basta aggiungere un cucchiaio per renderlo più liquido. Aggiungine altro se necessario.
Versare il cioccolato negli stampini per lecca-lecca
Luogolecca-lecca in ogni puntostampo a ventosa. Non è necessario aggiungere spray da cucina allo stampo perché il cioccolato fuoriesce facilmente da solo quando si raffredda.
Quando il cioccolato avrà raggiunto la consistenza desiderata, versate il cioccolato negli stampini per lecca-lecca con un cucchiaio grande. Assicurati di aggiungere abbastanza cioccolato per coprire il bastoncino.
Mentre ogni cavità di lecca-lecca si riempie di cioccolato, mi piace sollevare delicatamente lo stampo e picchiettarlo contro il piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria dal cioccolato.
Impostazione dei lecca-lecca
Mettere lo stampo per lecca-lecca al cioccolato in frigorifero per circa 15 minuti. Questo aiuterà il cioccolato a raffreddarsi e a indurirsi più velocemente. Non lasciare le caramelle al cioccolato troppo a lungo in frigorifero, altrimenti il cioccolato potrebbe sbriciolarsi.
Tirare fuori i lecca-lecca
Per estrarre i lecca-lecca dallo stampo, puoi estrarre ogni lecca-lecca uno per bastoncino. I fantastici polloni al cioccolato escono appena fuori dallo stampo, lasciandoti con il perfetto design del cioccolato che è COSÌ facile da realizzare!
Uso di polvere lucida commestibile su caramelle al cioccolato
Se vuoi portare le tue caramelle al cioccolato al livello successivo, puoi aggiungere polvere di glitter commestibile sulla superficie per dare loro una bella lucentezza luccicante e un po' di colore.
Ho preparato le mie graziose caramelle per la festa della sirena cavalluccio marino con il cioccolato bianco fuso. Il colore bianco era un po' noioso, ma sapevo che volevo personalizzare ogni cavalluccio marino in modo che fosse un colore leggermente diverso. Per questo ho usato polvere lucida colorata.
