Il sushi ha cessato da tempo di essere esotico ed è entrato nella nostra vita quotidiana. Per alcuni, questo è un piatto obbligatorio delle riunioni di famiglia in un giorno libero, qualcuno li ordina solo a pranzo, alcune ragazze non riescono a immaginare di incontrarsi con gli amici se il tavolo non è decorato con un lussuoso set di sushi ... Com'è così popolare Il cibo giapponese è stato creato e puoi essere sicuro della sua innocuità per l'organismo? Dopotutto, verdure, pesce e altri frutti di mare si deteriorano rapidamente e il riso per sushi non mantiene la freschezza a lungo. CHILOGRAMMO. SUSHI risponde con sicurezza: sì, puoi!
Attrezzature professionali per la tua salute
Il sushi è stato inventato diversi secoli fa, quando non c'erano affatto apparecchiature di refrigerazione. Ci è voluto molto lavoro per mantenere il cibo idoneo al consumo. Di conseguenza, alcuni di loro si sono ancora deteriorati. Ci sono stati molti avvelenamenti. E questo è stato osservato direttamente in Giappone, un paese dove ci sono tutti i prodotti per il sushi e nulla ha bisogno di essere portato da lontano. Al giorno d'oggi, i progressi tecnologici consentono di consegnare tutto per il sushi da terre lontane, conservare e preparare il cibo in modo che il piatto arrivi in tavola assolutamente fresco e incredibilmente gustoso.
Nella scelta dei fornitori, il team Kilogram presta grande attenzione al metodo di trasporto: è molto importante utilizzare attrezzature moderne, in grado di garantire la conservazione della freschezza e del gusto delle materie prime. Quando arrivano da noi, i prodotti vengono immediatamente distribuiti tenendo conto di tutte le norme igienico-sanitarie (mascherine, guanti) utilizzando appositi dispositivi che prevengono la comparsa di batteri nocivi e consentono loro di non perdere umidità.
Per preservare la freschezza delle materie prime durante il processo di cottura, utilizziamo le ultime innovazioni nel campo delle attrezzature da cucina. Il riso viene cotto non in normali pentole, ma in speciali caldaie a bagnomaria con precise condizioni di temperatura. Ciò consente di mantenere il più possibile il giusto livello di umidità, molto importante non solo per mantenere la salute e il gusto dell'intero piatto, ma anche per mantenere la forma desiderata. Il riso per sushi richiede molto tempo per cucinare. Pertanto, i nostri artigiani fanno bollire una grande quantità in una volta per preparare il tuo ordine il più rapidamente possibile. Come conservare il riso come se fosse stato appena cotto? Per fare questo, utilizziamo speciali moderne apparecchiature di riscaldamento nella nostra cucina. Grazie a ciò, la freschezza e la temperatura desiderata del riso vengono mantenute a lungo.
Come cucinare il sushi in modo che il pesce e altri frutti di mare abbiano un aspetto fresco, come se fossero stati catturati di recente? Per gli specialisti di KILOGRAMM.SUSHI questo non è un problema. Utilizziamo i progressi tecnologici non solo per lo stoccaggio, ma anche per la preparazione dei prodotti. Per tagliare pesce e frutti di mare in cucina, sono installati tavoli con raffreddamento del piano di lavoro. Questo permette di mantenere fresche le materie prime anche durante il processo di cottura. La superficie di tali apparecchiature non assorbe odori e umidità, è conveniente pulirla.
La cucina giapponese utilizza molte verdure. Li conserviamo non solo in frigorifero, come si fa di solito. Affinché le verdure e le erbe aromatiche mantengano il loro aspetto, freschezza e aroma perfetti, gli artigiani Kilogram utilizzano scatole speciali dove possono mantenere la giusta temperatura e livelli di umidità.
Le ricette di sushi richiedono la quantità esatta di un particolare prodotto. I maestri dell'azienda Kilogram hanno una vasta esperienza e conoscenza per lavorare in cucina. Tuttavia, per mantenere il gusto di questo o quel piatto sempre tradizionale, non funzionano "a occhio", ma utilizzano la tecnologia moderna: la bilancia elettronica. Questo ti permette di mantenere la ricetta esatta. Grazie a questo, ogni volta il gusto delle tue prelibatezze preferite: sushi Philadelphia e altri rotoli o voluminosi set di sushi.
KILOGRAMM.SUSHI - il sushi perfetto esiste!
