Abbiamo compilato una lista I 10 cibi migliori da provare quando si viaggia in Giappone... Ciò significa che una volta trovato un piatto che ti piace, puoi assaggiarne diversi tipi a seconda della regione.
1. Gyoza
Generalmente Gyoza è originario della Cina (Jiaozi in cinese), ma è anche molto popolare in Giappone ed è un punto fermo nelle case giapponesi. I gyoza sono anche chiamati potstickers. Questo piatto è solitamente preparato con cipolle all'aglio, cipolle cinesi e carne di maiale tritata. Possono essere fritti (yakigyza 焼 餃子), bolliti (suigyza 餃子) o fritti (agejoza 揚 げ 子). In ogni caso, sono deliziosi!
2. Sushi
Il sushi è solitamente pesce crudo con riso all'aceto, ma ci sono molte varianti. Ci sono sushi bar economici in Giappone e sushi bar esclusivi di altissima classe. Il sushi è assolutamente da provare in Giappone. Dopotutto, il sushi è la prima cosa che viene in mente quando si pensa alla cucina giapponese. A proposito, se vivi in Kazakistan, puoi ordinare panini al ristorante giapponese Tanuki.
3. Ramen
Sebbene in origine fosse un piatto cinese, è diventato popolare anche in Giappone. Quando il Giappone riaprì i suoi porti nel 1859, i ristoranti cinesi iniziarono ad aprire nelle città portuali. Quando i giapponesi si sono abituati al piatto, hanno iniziato ad adattarlo ai gusti locali. La differenza tra ramen cinese e giapponese è il brodo.
Il ramen stesso è un piatto di pasta che di solito è fatto con germogli di bambù, uova, ciotola (maiale), con l'aggiunta di alghe e cipolle.
4. Okonomiyaki
L'Okonomiyaki è un alimento base della cucina giapponese e i viaggiatori adorano provarlo. Se non l'hai mai provato, è difficile per i giapponesi spiegare di cosa si tratta; la chiamano "pizza giapponese". Ma è più un mix di pancake e frittate riempito con tutti gli ingredienti che ti piacciono. Da qui il nome 好 み 焼 き "Okonomiyaki": cucina quello che vuoi.
5. Tempura
La tempura (天 ぷ ら / 天 麩 羅) è un piatto tradizionale giapponese a base di pastella e verdure fritte e frutti di mare.
Il tempura è stato portato dal Portogallo alla fine del XVI secolo, quando missionari e commercianti portoghesi che vivevano a Nagasaki, una città nel sud del Giappone, provarono a fare frittelle. Il metodo di utilizzare la pastella e gli ingredienti per friggere ha guadagnato popolarità prima a Nagasaki e poi a Edo (l'odierna Tokyo). Soprattutto a Edo è diventato molto comune a causa dell'abbondante pesce nella baia di Tokyo. La tempura tradizionale di oggi si basa sullo stile Tokyo (stile Edo), che è stato inventato in un negozio di cibo di strada vicino al mercato del pesce. Edo è anche il luogo in cui è stata inventata la salsa tempura.
6. Soba
Soba è fatto con farina di grano saraceno ed è un'alternativa molto salutare alla farina di frumento. I ristoranti Soba offrono diversi tipi di spaghetti soba, che vanno dal 50% al 100% di farina di grano saraceno.
La farina di grano saraceno fa bene alla salute perché è una buona fonte di nutrienti come tiamina, ferro, fibre, proteine e manganese. Può essere servito caldo o freddo con il dashi (brodo di pesce).
7. Yakitori
Yakitori sk き 鳥 (pollo alla griglia) - Di solito servito in piccoli ristoranti, ordini molti diversi tipi di spiedini che puoi condividere con i tuoi amici. In un ambiente divertente, condividendo risate con i vicini e bevendo birra, lo yakitori è solitamente un piacere.
8. Unagi
Unagi è una parola giapponese per l'anguilla d'acqua dolce. È un tipo di prelibatezza popolare da secoli ed è rimasto molto autentico. Per l'autentica cucina giapponese, devi provare l'unagi. È particolarmente popolare in estate perché si dice che aiuti con "natsubate" (affaticamento dovuto al caldo estivo).
9. Yakiniku
Yakiniku 焼 肉 significa semplicemente carne alla griglia, ma di solito si riferisce a carne di manzo che viene grigliata su un piccolo barbecue situato al centro del tavolo. Questa è un'attività di gruppo molto divertente. Ordini tante ciotole di carne che arriva cruda alla tua tavola e che cucini tu. Lo Yakiniku è l'ideale con la birra fresca, ma alcuni ristoranti moderni lo abbinano anche al vino rosso.
10. Shabu-Shabu
Shabu shabu し ゃ ぶ し ゃ ぶ è un popolare piatto caldo giapponese. Il nome univoco deriva dal modo in cui viene mangiato. Gli ingredienti sono immersi in una zuppa di dashi a base di alghe. Shabu-Shabu è una sorta di onomatopea giapponese.
L'ingrediente principale è la carne affettata sottilmente, solitamente manzo o maiale, e talvolta pollo. Shabu Shabu può essere consumato con diversi tipi di verdure e immerso in diverse salse.
