Sapevi che la produzione di alcuni dei nostri cibi preferiti sta danneggiando il nostro habitat?
Quando si parla di riscaldamento globale, vengono in mente automobili, centrali elettriche e grandi uffici come i principali colpevoli del cambiamento climatico. Tuttavia, quando si addenta un hamburger o si abbrustolisce un pezzo di salmone, nessuno pensa ai danni che questi prodotti provocano all'ambiente.
L'agricoltura è al primo posto nella classifica delle emissioni di gas serra. Secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura, il livello di gas serra emessi dall'agricoltura aumenta ogni anno. Non tutti i prodotti dell'agricoltura utilizzano la stessa quantità di energia. Di seguito è riportato un elenco degli alimenti più dannosi per il nostro clima.
10. Latte di mandorle
Nel mercato dei prodotti lattiero-caseari alternativi, il latte di mandorla occupa una posizione di primo piano. Tuttavia, nonostante tutti i benefici per la salute umana, la produzione di questo prodotto provoca enormi danni all'ambiente. L'80% delle mandorle mondiali viene fornito dalla California, che attualmente sta attraversando una terribile siccità. Ogni albero ha bisogno di circa 5 litri di acqua e 100 litri di acqua sono necessari per produrre 100 ml di latte di mandorle. Pertanto, gli agricoltori hanno bisogno di grandi quantità di acqua, che cercano di estrarre perforando nuovi pozzi, che a loro volta provocano terremoti.
9. Manzo
Il bestiame rappresenta circa il 14,5% delle emissioni globali di gas serra, di cui il 65% proviene da bovini da carne e da latte. Il Natural Resources Defense Council stima che per ogni chilogrammo di carne bovina prodotta vengano emessi 27 kg di anidride carbonica. Se sommi la quantità di carne di manzo consumata in tutto il mondo in un giorno, si scopre che c'è un'enorme impronta di carbonio nell'atmosfera. Inoltre, le mucche producono metano, che è anche un gas serra dannoso. In molti paesi c'è una tendenza alla deforestazione per fornire pascoli per bovini da carne e da latte. Questa situazione ha un impatto negativo sul clima globale.
8. Agnello
L'agnello è la stessa storia del manzo. Per ogni chilogrammo di montone prodotto, ci sono 22,9 kg di emissioni di anidride carbonica. La produzione di carne rossa richiede risorse significative, in quanto gli animali richiedono una grande quantità di mangime (principalmente mais o soia). I fertilizzanti sintetici e il letame utilizzati in entrambe le colture rilasciano ossido nitrico, che è considerato 298 volte più dannoso per l'ambiente dell'anidride carbonica.
7. Formaggio
Questo prodotto emette anche anidride carbonica. Innanzitutto, il formaggio viene prodotto con latte di mucca e le mucche sono note per emettere metano. In secondo luogo, il formaggio richiede attrezzature di refrigerazione e trasporto. Il mercato lattiero-caseario ha solo una piccola quota di formaggio importato, il resto viene prodotto, il che porta a enormi emissioni di anidride carbonica nell'atmosfera. Un processo di produzione del formaggio in più fasi richiede notevoli costi energetici. Dapprima avvengono i processi di pastorizzazione, cagliatura e scolatura, poi iniziano le fasi più importanti: pressatura, salatura e, infine, stagionatura. Inoltre, le apparecchiature di refrigerazione e i mezzi di trasporto coinvolti nella produzione del formaggio emettono sostanze nocive nell'atmosfera.
6.Riso
Le risaie sono la più grande fonte di metano sulla Terra. Il riso è il secondo prodotto più popolare e richiesto al mondo e la sua produzione porta al riscaldamento globale a causa dei grandi volumi di metano emessi nell'atmosfera. I microrganismi che producono monossido di carbonio producono anche metano nelle risaie. Livelli più elevati di anidride carbonica contribuiscono a maggiori rese di riso, ma aumentano le emissioni di metano nell'atmosfera. Di conseguenza, la quantità di metano per chilogrammo di riso aumenterà, il che porterà ad un aumento delle temperature nelle risaie. La domanda di riso cresce di pari passo con la crescita della popolazione mondiale, il che significa che le emissioni di metano dalle risaie aumenteranno solo nel tempo.
5. Pane bianco
Tutti sanno che il pane ai cereali è molto più salutare del pane bianco. La produzione del pane bianco è energivora, poiché richiede la trasformazione del grano in farina pura in più processi sequenziali. Questi processi consumano un'enorme quantità di energia, il che è dannoso per il pianeta. Inoltre, gli ambientalisti sono preoccupati per il problema del riciclaggio degli imballaggi in plastica, che a volte sono confezionati con pane bianco.
4 uova
La produzione di un uovo produce 4,8 kg di anidride carbonica. La maggior parte delle emissioni proviene dalla produzione di mangime per polli, dall'energia consumata dagli allevamenti e dalla preparazione delle uova e dal letame di pollame che rilascia ossido nitrico. Inoltre, il crescente numero di pollai aumenta la quantità di ammoniaca emessa dagli escrementi di uccelli.
3. Tonno
Per molti anni, la cattura commerciale del tonno in tutto il mondo è stata e rimane un grosso problema. La pesca e il consumo di specie di tonno in via di estinzione accelerano solo la completa estinzione di questa specie. I metodi di cattura utilizzati dalle grandi compagnie di pesca portano a una diminuzione del numero di tonni, nonché alla morte di altre forme di vita marina che cadranno nelle reti dei pescatori.
2. Salmone
Tutti sanno che il salmone è ricco di acidi grassi Omega 3, motivo per cui i medici lo raccomandano spesso per il consumo. Tuttavia, gli allevamenti di salmone sono il sistema di acquacoltura più dannoso per l'ambiente. Tali imprese mettono spesso gabbie con nidiate proprio in mare aperto, quindi vari additivi e malattie causate da parassiti vengono scaricati direttamente nelle acque del mare, il che porta all'estinzione della vita marina.Inoltre, a causa della grande quantità di proteine richieste dal salmone, molte specie di pesci selvatici sono in pericolo.
1. Pollo
Mangiare pollo non porta niente di buono al mondo. Negli Stati Uniti, gli allevamenti di pollame sono la principale causa di degrado ambientale. In primo luogo, ogni anno negli Stati Uniti vengono macellati 10 miliardi di uccelli negli allevamenti, con ripercussioni sulle condizioni del suolo. Migliaia di uccelli sono tenuti in una piccola area, il che porta alla rapida diffusione di varie infezioni tra gli uccelli.
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