Secondo le statistiche dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura, i leader nella produzione di grano sono i paesi dell'Asia orientale.
10.Ucraina (24 milioni di tonnellate)
Il grano viene coltivato in tutta l'Ucraina, ma il reddito maggiore proviene dalle parti centrali e meridionali del paese. La semina viene effettuata in autunno e il raccolto viene raccolto tra luglio e agosto. Un tempo chiamata il "cesto del pane d'Europa", l'Ucraina produce prevalentemente grano duro invernale rosso utilizzato nella panetteria. L'aumento della produzione di grano tra il 2013 e il 2014 ha portato le sue esportazioni in Ucraina a crescere del 41% nel 2014.
9. Australia (25 milioni di tonnellate)
Il grano è una delle colture più popolari coltivate in Australia durante l'inverno. Western Australia, Victoria, New South Wales e Queensland sono gli stati con la maggiore produzione di cereali del continente. La semina avviene in autunno e la raccolta in primavera o in inverno, a seconda delle condizioni atmosferiche. L'Australia occidentale è il più grande esportatore di cereali, soprattutto verso l'Asia e il Medio Oriente.
Le vendite di grano coltivato solo in questo stato generano circa $ 2 miliardi all'anno. Negli ultimi 30 anni, la produzione di grano nell'Australia occidentale è aumentata dell'1% all'anno. Il grano per il mercato interno viene coltivato sulla costa orientale.
8. Pakistan (26 milioni di tonnellate)
Il grano in Pakistan è il cereale più popolare e l'alimento base della dieta della popolazione. Dal 2013 al 2014 la superficie destinata alla semina del grano è aumentata del 4,4%. Il grano viene coltivato in tutte le parti del Pakistan, con i maggiori raccolti nelle province del Punjab e del Sindh.
I sedimenti di rocce trasportati dal fiume Indo rendono fertile il suolo di queste regioni, che favorisce la coltivazione di varie colture, compreso il grano.
7. Germania (28 milioni di tonnellate)
La Germania è uno dei maggiori produttori di cereali dell'Unione europea. Nel 2013, ha esportato oltre 9 milioni di tonnellate di grano. Secondo le stime degli esperti, ogni anno in Germania vengono macinati 7,2 milioni di tonnellate di grano in farina. In inverno, il grano viene coltivato in tutta la Germania, ma più attivamente nella parte centrale.
La Baviera (19% della produzione totale della Germania) e la Bassa Sassonia (17%) producono le maggiori quantità di grano. Quando prevalgono condizioni climatiche normali, la semina viene effettuata ad ottobre e la raccolta ad agosto.
6. Canada (29 milioni di tonnellate)
La raccolta del grano è la più importante per il Canada; qui si coltivano diversi tipi di grano: invernale, primaverile scuro e grano duro. I chicchi di grano vengono utilizzati per una varietà di scopi, come la farina per prodotti da forno e come mangime per il bestiame.
Il Saskatchewan ha il più grande raccolto di grano duro (76%) e grano primaverile scuro (55%), seguito dall'Alberta (26% di grano scuro primaverile e 18% di grano duro della produzione totale del paese). Nel frattempo, l'Ontario coltiva l'82% del raccolto di frumento invernale del Canada.
5. Francia (39 milioni di tonnellate)
La Francia è il più grande produttore di cereali in Europa; i suoi raccolti vengono raccolti in tutto il paese. Il centro della Francia è leader nella produzione di grano (16% del raccolto totale), seguito dalla Piccardia (10%). Il frumento invernale è la coltura cerealicola più importante coltivata nel paese e viene seminata in autunno e raccolta in agosto.
4. USA (55 milioni di tonnellate)
Il grano è il cereale principale negli Stati Uniti ed è coltivato in tutto il paese. Negli Stati Uniti vengono prodotti quasi 55 milioni di tonnellate di grano, il che lo rende il quarto cereale più grande al mondo. Negli ultimi anni gli States hanno cambiato posizione in classifica con la Russia, che ora è in terza linea.
Secondo la classificazione USDA, ci sono 8 tipi di grano che vengono coltivati nel paese. I più importanti sono il grano duro (usato per fare la pasta), il grano duro rosso invernale, il grano duro rosso primaverile, il bianco tenero e il bianco duro.
Il 70-80% del frumento prodotto negli USA appartiene alla categoria del frumento invernale (spesso utilizzato nella panificazione per il suo alto contenuto di glutine). Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, nel 2014 il North Dakota, il Kansas e il Montana sono stati i maggiori produttori di grano del paese. Il 50% del raccolto viene esportato, il che porta a $ 9 milioni di entrate annuali.
3. Russia (60 milioni di tonnellate)
La Russia è il terzo produttore di grano al mondo. Dal 2006 al 2011, è stato tra i primi 5 paesi che esportano la maggior quantità di grano. Il frumento invernale è la cultivar più importante del Paese. Il raccolto è coltivato principalmente nella parte occidentale del paese vicino a Mosca. La semina si effettua tra agosto e la prima settimana di ottobre, la raccolta tra luglio e agosto dell'anno successivo.
2. India (95 milioni di tonnellate)
Il grano è il secondo cereale più importante coltivato in India dopo il riso. Centinaia di milioni di indiani lo consumano ogni giorno. L'India rappresenta circa l'8,7% della produzione mondiale e il 13% di tutta la terra arabile indiana è utilizzata per la coltivazione del grano. La Rivoluzione Verde in India ha portato ad un attivo aumento della produzione di grano e ad un raddoppio del raccolto, avvenuto tra gli anni '60 e '70. Uttar Pradesh, Punjab, Haryana e Madhya Pradesh sono i principali stati produttori di grano del paese.
1. Cina (126 milioni di tonnellate)
Essendo il più grande produttore di grano, la Cina svolge un ruolo importante nel mercato mondiale del grano. Ogni anno nel Paese vengono prodotte circa 126 milioni di tonnellate di grano su una superficie di 24 milioni di ettari, pari all'area dell'Algeria. Il grano è uno dei principali prodotti per la popolazione cinese, il 40% dei cereali consumati è grano. Viene coltivato nelle valli dei fiumi Giallo e Huaihe insieme al mais e nella valle del fiume Yangtze insieme al riso.
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