I paesi che verranno discussi di seguito sono leader nella produzione di tè, la seconda bevanda più diffusa al mondo.
Sembra che il caffè sia la bevanda riscaldante più popolare che le persone consumano, tuttavia, il mondo è in realtà pazzo per il tè. Dopo l'acqua, il tè è la bevanda più consumata al mondo. Il tè è stato scoperto migliaia di anni fa; si crede che il tè sia originario della Cina, dove era originariamente usato come pozione medicinale.
Durante il XVII secolo, il tè si diffuse in Gran Bretagna, attirando gli inglesi - e, a giudicare dall'espressione britannica consolidata "una tazza di tè", questa bevanda ha mantenuto la sua popolarità. Se c'è bisogno di incontrare qualcuno, gli inglesi scelgono le case da tè. E numerose tisane senza caffeina aiutano a rilassarsi dopo una dura giornata.
Appare chiaro che per soddisfare tutti i tanti desideri nei vari tipi di bevanda, la produzione di tè deve essere enorme; Inoltre, i requisiti per le imprese in termini di numero di produzione di varie varietà di tè sono in costante crescita. consideriamo 10 leader mondiali nella produzione di tè... Dai un'occhiata anche all'articolo sui 7 tè più buoni del mondo.
10. Argentina (69.924 tonnellate)
Sebbene la produzione di tè sia ora una parte significativa dell'industria argentina, i semi per i tè coltivati per la Russia e la Cina non sono stati introdotti in Argentina fino agli anni '20. Nel 1950, i bassi prezzi del tè, così come l'imposizione da parte del governo di un divieto di importazione, hanno reso l'industria del tè in lenta crescita in Argentina, tuttavia, di conseguenza, a causa della diversità delle condizioni climatiche e dei terreni del paese, il tè la produzione è entrata nella scena mondiale.
Gran parte dell'industria del tè in Argentina è dedicata al tè nero a causa del clima subtropicale, che fornisce le condizioni di riferimento per la coltivazione di ibridi di tè indiano e assamese. Il mate, un tradizionale infuso di erbe a base di foglie di agrifoglio, è una bevanda popolare in Argentina ed è il suo marchio di fabbrica.
9.Iran (83.990 tonnellate)
Fino alla fine del XV secolo, gli iraniani preferivano il caffè nella scelta delle bevande calde, ma a causa della posizione remota dell'Iran dai principali paesi produttori di caffè, sorsero grandi difficoltà nella consegna dei chicchi. Era più facile acquistare il tè grazie alla rotta commerciale via terra che attraversava la Cina e si chiamava Via della Seta.
L'accettazione del tè crebbe e i semi di tè dall'India furono acquistati nel 1882, che segnò l'inizio della coltivazione del tè in Iran, guidata all'epoca dal principe Muhammad Mirza, che fu anche il primo sindaco di Teheran. È anche conosciuto come "Kashif al Saltane".
Saltane, essendo il rappresentante iraniano in India, allora colonia britannica, sapeva che la Gran Bretagna teneva molto vigili i segreti dell'industria del tè, poiché era una delle loro principali industrie in India. Saltane è andato in India sotto le spoglie di un lavoratore dalla Francia per raggiungere le piantagioni e apprendere tutti i segreti della coltivazione del tè, e in seguito ha portato una serie di diverse varietà di tè in Iran.
Li ha lasciati a Gilan, una delle regioni dell'Iran. Questo fu l'inizio della coltivazione del tè. Oggi le piantagioni di tè hanno stanziato 32.000 ettari di terreno, la maggior parte dei quali ubicati in zone collinari.
8. Giappone (88.900 tonnellate)
Delle quattro principali isole giapponesi, tre sono favorevoli alla coltivazione del tè. Ogni anno il Giappone produce 88.900 tonnellate di tè, ma la nazione giapponese è così affezionata a questa bevanda che, nonostante i grandi volumi di produzione, il Giappone esporta meno del 2% di tutta la produzione.
Il 99,9% dell'industria del tè è costituito da varie varietà di tè verde, così amati dai giapponesi da essere ormai la loro scelta indiscussa nelle bevande.
I tè verdi giapponesi, prevalentemente cotti al vapore, sono i più popolari insieme alla varietà bancha. Tuttavia, in Giappone vengono coltivate anche altre varietà di tè come sencha, gemmaitha e hojichya.
7. Vietnam (116.780 tonnellate)
L'industria del tè in Vietnam iniziò nel 1880, quando i francesi costruirono la prima piantagione a Phu Tho. Questa industria iniziò a svilupparsi rapidamente e, dopo 50 anni, il Vietnam iniziò a esportare tè nei paesi europei e in Africa.
La guerra ha modificato la produzione e l'ha rallentata. Nel 1980, l'industria del tè vietnamita è stata rianimata e fino al 2013 la produzione annuale di tè vietnamita era di 116.900 tonnellate.
L'industria del tè vietnamita è composta non solo da grandi aziende che utilizzano le ultime tecnologie e attrezzature, ma anche da singoli imprenditori che raccolgono a mano piccole quantità di tè.
In Vietnam vengono coltivati vari tipi di tè: quasi il 60% della produzione di tè del Vietnam è tè nero di bassa qualità, che viene lavorato con un metodo meccanizzato, il 35% è tè verde e il 5% è tè gourmet come il gelsomino o il tè di loto.
Il Vietnam è anche specializzato in un tipo speciale di tè chiamato Shan Thuet, ottenuto da alberi della fauna indigena che si trovano solo in pochi luoghi del Vietnam.
6. Indonesia (157,388 tonnellate)
L'Indonesia iniziò la sua industria del tè nel 1700, conobbe la cultura del tè, essendo nello stato di una colonia olandese. Tuttavia, la nuova bevanda non fu accettata dalla popolazione locale, come era consuetudine per altre colonie; nel 2013 l'Indonesia ha prodotto 150.100 tonnellate di tè, di cui il 65% è stato esportato dal Paese.
L'industria del tè in Indonesia si concentra principalmente sul tè nero, ma viene coltivata anche una piccola quantità di tè verde. Vale anche la pena notare che molte varietà di tè indonesiani indigeni non sono molto comuni nel mondo, uno dei motivi è che vengono mescolati con altri tè in Indonesia.
5.Turchia (174.932 tonnellate)
Incredibilmente, quasi tutta la produzione di tè in Turchia si trova in una piccola regione vicino alla città di Rize. L'umidità del clima, la posizione geografica e la vicinanza al Mar Nero creano le condizioni ideali per la coltivazione della cultura del tè.
La Turchia produce principalmente tè nero, comunemente noto anche come tè turco o Riza. Sebbene il caffè turco sia famoso in tutto il mondo, la cultura del tè è molto diffusa anche in Turchia, con uno speciale metodo di preparazione del tè turco. Per tradizione, il tè turco viene preparato in un samovar per ottenere un infuso altamente concentrato, che viene poi diluito con acqua al momento di servire il tè.
Qual è il segreto della Turchia per mantenere un'industria così potente nonostante non produca tè fantasiosi? Principalmente per il fatto che esiste una tariffa del 145% per l'importazione di merci nei mercati locali di origine straniera.
4. Sri Lanka (295.830 tonnellate)
Nel 1867, James Taylor, un piantatore britannico, creò una piantagione di tè a Kandy, nello Sri Lanka. Con solo 19 acri, James stava migliorando senza fretta la sua piantagione, e con essa l'intera industria del tè.
Il tè di Ceylon esportato per la vendita ha attirato l'attenzione del famoso scrittore Sir Arthur Conan Doyle, creatore di Sherlock Holmes. L'area della piantagione è cresciuta dal sito originale di pochi acri a oltre 188,175 ettari di oggi, e l'industria del tè è diventata uno dei maggiori produttori nazionali.
Il tè in Sri Lanka viene coltivato utilizzando la piantagione di contorno, in cui i cespugli di tè sono piantati in linea con un corridoio tra di loro. In questo caso, puoi scegliere un comodo contorno delle linee. Lo Sri Lanka, precedentemente noto come Ceylon, coltiva tre tipi principali di tè: il nero di Ceylon, il verde di Ceylon e il bianco di Ceylon.
3. Kenia (303.308 tonnellate)
Rispetto a molti paesi che producono una quantità impressionante di tè, il Kenya non ha grandi piantagioni: quasi i 9/10 del tè vengono coltivati in piccole fattorie, che sono meno di un acro. La bravura dei lavoratori kenioti incute rispetto: nel 2013 il Kenya è stato in grado di produrre 369.400 tonnellate di tè.
Per mantenere la sua posizione nella corsa mondiale del tè, il Kenya si è concentrato su innovazione, ricerca e sviluppo industriale. È diventata leader nella selezione di nuove varietà di colture, ad esempio quelle su cui crescono più foglie, o altre che non sono molto esigenti con le condizioni meteorologiche, un esempio è il tè artesiano a foglia singola.
2. India (900.094 tonnellate)
L'India è la seconda industria del tè al mondo, con una produzione media di 900.000 tonnellate di tè all'anno.
La produzione commerciale di tè iniziò dopo che la Gran Bretagna importò il tè dalla Cina. La British East India Company iniziò a coltivare il tè nella sua colonia dell'Asia orientale.
L'India produce una grande quantità di tè, il che è molto importante, poiché la nazione indiana ha oltre un miliardo di bevitori, oltre il 70% del tè coltivato viene consumato dalla popolazione stessa. L'India produce anche le varietà più popolari Assam e Darjeeling.
1. Cina (1,000,130 tonnellate)
La Cina è senza dubbio il leader nella produzione di tè, nel solo 2013 ha prodotto 1.700.000 tonnellate - rispetto alla produzione mondiale, sono state il 30-35% di tutta la produzione.
Tali risultati nella produzione del tè non dovrebbero sorprendere, perché se ti immergi nella storia di questa bevanda, la leggenda dice che il tè fu coltivato in Cina dall'imperatore ed erborista Shannong nel 2737 aC. Il tè era usato ovunque, sia come bevanda che come pozione medicinale, ed è sempre stato al centro di numerosi rituali nazionali.
Molti tipi di tè sono coltivati in Cina, come tè verdi, tè oolong, tè puer, tè gialli e tè al gelsomino. Ma, naturalmente, l'elenco dei nomi non è limitato a queste specie.
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Il programma Galileo parlerà di dove e come viene prodotto il tè, nonché delle tradizioni nazionali di consumo del tè.
