La bevanda al tè è una delle bevande più popolari al mondo. È stato preparato per la prima volta da foglie e fiori essiccati ammollati della pianta Camellia sinensis in acqua calda.
7. Puer
Il tè Pu-erh si ottiene essiccando e arrotolando foglie di tè che hanno subito fermentazione microbica e ossidazione. È una bevanda tradizionale cinese originariamente essiccata e lavorata in modo naturale.
Il processo naturale ha richiesto molto tempo e potrebbe richiedere fino a quindici anni. Negli anni '50, la domanda di Pu-erh aumentò inaspettatamente a Hong Kong. Ciò ha portato all'urgente necessità di sviluppare standard per la preparazione delle foglie di tè.
Le innovazioni hanno ridotto i tempi di produzione da pochi anni a un paio di mesi. Il tè Pu-erh può essere classificato in diverse varietà in base alla forma, alla regione e alla cultura. Studi scientifici hanno dimostrato che il consumo di Puert riduce i livelli di colesterolo totale nel sangue. Vale la pena notare che il Pu'er è uno dei 10 tè più costosi.
6. Tisana
La tisana è una bevanda ottenuta dall'infusione di erbe, spezie e frutta in acqua calda. A volte sono chiamati tè alla frutta o tizan. Queste bevande sono generalmente prive di caffeina e sono state popolari fin dai tempi antichi. Sono composti da fiori, foglie, semi e radici essiccati. I tipi popolari di tisane includono la camomilla e l'ibisco. Potrebbe interessarti anche l'articolo 10 Paesi produttori di tè.
5. Tè compagno
Il mate, noto anche come yerba mate, è una bevanda tradizionale sudamericana. La sua preparazione è un processo molto semplice in cui prima si riempie un contenitore di foglie di tè note come yerba, quindi si versa sopra dell'acqua calda.
La bevanda si beve esclusivamente con una cannuccia in modo che le foglie non ci arrivino. Mate contiene vitamine B e C e antiossidanti. È noto per il suo alto contenuto di caffeina.
4. Tè Oolong
Il nome tè Oolong deriva dalla parola cinese "wulong", che significa "tè del drago nero". La Cina è considerata la sua patria. Il processo di preparazione del tè oolong richiede un'attenzione particolare, che deve essere prestata al tempo e alla temperatura. L'essiccazione, la laminazione, la formatura e la tostatura vengono eseguite allo stesso modo del processo di preparazione del tè nero.
Poiché il tè Oolong non è fermentato, ha il sapore di un incrocio tra tè verde (non fermentato) e tè nero (fermentato). Il livello di fermentazione del tè oolong può variare a seconda del tipo, ma in ogni caso è compreso tra l'8 e il 70%. È meglio conservarlo in un luogo fresco e asciutto.
3. Tè bianco
Il tè bianco è composto da foglie molto giovani o gemme immature che non si arrotolano o si ossidano come il tè nero o verde. Il colore della birra, però, non è bianco, come suggerisce il nome, ma giallo paglierino.
È noto per il suo gusto delicato e per essere uno dei tè più costosi sul mercato, in particolare il Silver Needles. Il livello di caffeina è leggermente inferiore a quello del tè verde.
2. Tè verde
La produzione di tè verde si è diffusa in Cina e gradualmente si è diffusa in altri paesi, in particolare in Asia. Esistono diverse varietà che dipendono dalla sottospecie utilizzata nella produzione, dalle condizioni di crescita e dal tempo di raccolta.
Mentre molti hanno affermato i benefici per la salute del tè verde, nessuno studio scientifico è stato in grado di trovare alcuna prova per tale affermazione. Nel complesso, il tè verde contiene il 99,9% di acqua e bassi livelli di calorie.
1. Tè nero
Il tè nero è noto da diversi anni per la sua "vivacità", poiché è più ossidato del tè verde e oolong. Questa caratteristica gli ha permesso di essere utilizzato come valuta (de facto) in Mongolia nel 19° secolo. Esistono diverse varietà di tè nero, molte delle quali prendono il nome dalle regioni in cui vengono prodotte.
Nel corso degli anni, è stato miscelato con altre piante per produrre una varietà di sapori. Questo crea tè masala, tè per la colazione irlandese e tè grigio. Gli studi hanno dimostrato che il consumo di tè nero può ridurre il rischio di ictus.
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L'autore del video ti parlerà dei tre tipi di tè più popolari e mostrerà come prepararli.
