In ogni momento, l'Uzbekistan è stato il leader nella produzione dei cocomeri più gustosi e dolci. Anche le regioni di Astrakhan e Volgograd sono famose per questa bacca. Sono instancabilmente seguiti dalla Cina, da dove viene effettuata la fornitura di meloni e zucche a molti paesi. Il 35% della produzione totale di angurie nella parte europea della Russia proviene dal Kazakistan. Segue la Georgia. Le calde giornate di sole e le notti fresche sono le condizioni ideali per la maturazione dei cocomeri succosi e dolci. La maturità di un'anguria è determinata da tre criteri:
- colore,
- peso,
- suono quando si tocca la buccia.
L'odore non ha importanza. C'è un equivoco sul fatto che dopo aver raccolto un'anguria, smetta di maturare. Tuttavia, capita spesso che un'anguria rimasta a lungo in frigorifero diventi troppo matura. L'anguria acquista dolcezza solo sui meloni. Il lato su cui giaceva l'anguria sul melone dovrebbe avere una macchia giallo chiaro. Una macchia verde pallido sull'anguria indica la maturità. Se ricordi un paio di consigli per scegliere un'anguria matura tra le dieci presentate, puoi facilmente scegliere un'anguria succosa matura e non rimanere deluso dalla tua scelta.
Cos'è un cocomero? Verdura o frutta? Non c'è una risposta certa. Il fatto è che le angurie, come altre verdure: zucchine, zucche e cetrioli, vengono coltivate e raccolte in campo. Tuttavia, il gusto e l'aroma dolci sono più simili alla frutta. Per molti, l'anguria è un dolce estivo preferito, poiché contiene il 90% di acqua. Per chi non ama le grandi dimensioni dell'anguria, sono state allevate varietà più piccole dal gusto altrettanto dolce.
L'anguria è un'ottima fonte di vitamine A e C. È stata classificata tra i 10 frutti e bacche più deliziosi al mondo. Contiene molte fibre alimentari e potassio, che regola la pressione sanguigna. Le angurie contengono più licopene dei pomodori freschi. Quindi, presentiamo alla vostra attenzione 10 consigli per scegliere un'anguria buona e matura.
10. Consulta un professionista
Se non sei in grado di fare la scelta giusta, cerca un aiuto professionale. La maggior parte dei venditori sarà in grado di identificare facilmente un'anguria matura. Per non rimanere delusi dall'acquisto, puoi pagare più del dovuto e assaggiare l'anguria proprio al banco della frutta. Presta attenzione alla polpa: dovrebbe essere rosso intenso e sodo.
9. Tocca l'anguria
Quando si sceglie un'anguria, la maggior parte delle persone tocca e ascolta il suono. Se l'anguria è matura, sentirai uno scricchiolio clamoroso. Ma, sfortunatamente, è molto difficile determinare la maturità di un'anguria in questo modo. Prendi l'anguria con entrambe le mani e strizzala delicatamente. Se senti un leggero scricchiolio, l'anguria è matura.
8. Scegli angurie più pesanti
Maggiore è il peso dell'anguria, più matura e succosa è. Quando scegli un'anguria, opta per frutti più pesanti senza urti e protuberanze. Ma tieni presente che anche i cocomeri troppo maturi possono essere pesanti.
7. Cerca la canna gialla
La canna dell'anguria su cui giaceva sul melone dovrebbe essere di colore giallo chiaro. Con questo lato giaceva a terra, mentre il lato più oscuro maturava al sole. Se la botte è pallida o del tutto assente, significa che l'anguria è stata raccolta troppo presto e non ha avuto il tempo di maturare.
6. Presta attenzione alla "tela dell'ape"
Cerca il cosiddetto "ragnatela". È un modello di fili intrecciati marroni. L'ape, impollinando i fiori dell'anguria, tocca le membrane acerbe del frutto e crea un motivo simile. Più spesso si verifica l'impollinazione, più "ragnatela", E più dolce è l'anguria.
5. Scegli un'anguria per piano
Ricorda, i cocomeri femminili sono generalmente più grandi, più dolci e hanno meno semi dei cocomeri maschi. Per determinare il sesso di un'anguria, guarda il fondo del frutto. Se l'anello è molto piccolo, allora questo è un ragazzo, uno più grande è una ragazza. Spesso è difficile determinare la maturità di un'anguria su questa base, quindi scegli in base alla presenza dei semi. Ricorda, i semi di anguria sono spesso più dolci ed economici.
4. Controlla il colore dell'anguria
Assicurati di prestare attenzione al colore dell'anguria. Un frutto acerbo ha una buccia lucida. I cocomeri maturi hanno una buccia brillante, ma senza lucentezza... È vero, spesso è difficile determinare la maturità del frutto dalla crosta.
3. Scegli venditori fidati
Per acquistare l'anguria, vai nei negozi di alimentari dove di solito acquisti frutta e verdura fresca. Maggiore è la scelta nel negozio, maggiori sono le probabilità di trovare un'anguria matura. È meglio comprare i cocomeri dalle bancarelle di frutta lungo la strada dove gli agricoltori li vendono.
2. Evita i cocomeri coltivati in un sistema a spruzzo
Tali frutti sono generalmente meno dolci e succosi. Il fatto è che con questo metodo di irrigazione parte dell'acqua evapora e viene trasportata dal vento. Molto più dolci sono i cocomeri irrigati dalle inondazioni quando vengono scavati speciali piccoli fossi attraverso i quali l'acqua scorre verso i cocomeri. Gli agricoltori moderni usano l'irrigazione a goccia a strisce.
1. Controlla il ricciolo dell'anguria
Se l'anguria è ancora sul melone, la sua maturità può essere determinata dalle antenne che collegano l'anguria al cespuglio. Se il viticcio è verde, l'anguria non è ancora matura. Se il viticcio è marrone e secco, l'anguria è matura. Le angurie, come i cetrioli, portano costantemente frutti. Dopo la raccolta, iniziano a crescere nuovi frutti. Quindi, un'anguria matura ha una coda secca e un colore opaco.
Una coda verde indica un frutto acerbo. L'anguria può essere un ottimo spuntino nutriente e il succo di anguria illuminerà ogni celebrazione. Ricche di vitamine e rinfrescanti, le angurie mature sono amate da persone di tutte le età. Quando si sceglie un'anguria matura, è meglio attenersi non a uno, ma ad almeno tre suggerimenti.
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